スペイン料理

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スペインコラム

スペインフォトギャラリーです。

スペインギャラリー Vol.28年始のマドリッドのセントロ地区 その2

(左)揚げたてパリパリのポテトチップスの量り売りも人気。
(右)ガリシアのパイ「エンパナーダ」。具は塩ダラ、ツナ、鶏肉とキノコ、ハマグリ、タコ、卵とオリーブ、ベジタリアン向けなど。

(左)フェリアの定番、ガリシアの特産品の屋台。ガリシアの旗を掲げていた。
画像はチョリソのかたまりを詰めた丸パン「プレニャード」

量り売りの焼き菓子屋さん。1ポーションが半端ではない大きさ。 巨大ドーナツのチョコがけ・・・。

(左)ガリシア直送チーズいろいろ。先がとんがっているのが有名な「テティージャス/おっぱいチーズ」、そのとなりは中心部分がクリーミーな「ケソ・デル・パイス」。
牛乳ベースのものが多く、クセがなくて食べやすいタイプのものが多い。
(右)ガリシアのパン。厚くてガチガチの皮、中身はぎっしりと目が詰まっていて、ずっしりと重たい。

(左)ドーナツ、パイ生地をハート形に焼いた「パルメラ」、アップルパイ
(中)ココナッツクッキー
(右)左から、ベイクドチーズケーキ、ブルーベリーケーキ、タルタ・デ・サンティアゴ。

なぜか最近よく見かけるようになった、トルコの砂糖菓子やさんの屋台。左はナッツ入りの小粒のお餅いろいろ。右は果物や木の実の砂糖漬け

広場の隅で、水を張ったグラスに触れて音楽を奏でていた東欧系のお兄さん。手が凍えないんだろうか心配。光り物のおもちゃの路面販売も


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