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スペイントレンド

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スペインのトレンド Vol.1スペイン冬の行事

スペインの天気・気候は、スペインの地形のように、地域により様々ですが、スペインも四季があり、日本とほぼ同じような気候です。

日本でボジョレーヌーボーが騒がれているちょうどこの時期に、スペインでもワインの新酒のお祭りがあります。
スペインはワイン王国なのでリオハワインの産地ログローニョのバル街は夜になると新酒を求めてたくさんの人がバルに集まります。

11月の末になると、スペインにもヨーロッパ大陸からの寒気が入り、マドリードも随分寒さが厳しくなります。この頃から、クリスマス気分が大いに盛り上がってきます。マドリード市内のイルミネーションが始まり、マヨール広場もクリスマス用品を売る市場に変わります。

スペインのクリスマスは、なんと11月から1月まで続きます。キリスト教の中でもカトリックの影響の強いスペインでは11月半ばくらいから少しずつクリスマスの飾りがちらほらと街中に。11月の終わりにもなるとツリーやベレンで街中がキラキラと華やかに彩られます。

クリスマスは、スペインでは家族が集まる大切な夜です。七面鳥の丸焼きや、鯛のオーブン焼きなど豪華料理をゆっくりいただきます。

【 Calcots(カルソッツ) 】

スペインのカタルーニャ地方の冬の風物詩に、カルソッツ(Calcots)があります。カルソッツとは、主にスペインのタラゴナ県を中心とした地域でとれる冬のネギです。カタルーニャ地方では冬に入ると、このカルソッツがずらりと八百屋に並びはじめます。 このカルソッツ、食べ方はとても簡単。レストランではネギを丸ごと炭火で焼き、黒く焦げた状態で出てきます。黒く焦げた外皮は外して、ネギ の青い部分を持ち、白い部分にロメスコソースをたっぷりつけて、いただきます。ネギは火を通すことによりとても甘くなり、ロメスコソースとの相性は抜群です。

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