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スペインのトレンド Vol.4昼食事情 
La Jornada Partida/ホルナダ・パルティーダ

[La Jornada Partida/ホルナダ・パルティーダ]という言葉、直訳すると分割勤務、というような意味で、朝出勤し、昼食のために2,3時間の休憩時間がありいったん帰宅、午後16時から17時頃にもう一度出勤する、というもの。サービス業などでは当然、時間がずれ込む形になる。
一昔前はこのパターンが一般的で、昼は家族で揃って昼食を取る、というのが当たりまえであった。が、この頃は文化の近代化に伴い、日本では当たりまえの「Jornada Continuo/ホルナダ・コンティヌオ」と呼ばれる連続勤務が主流になりつつある。

今年の調べでは、勤務する自宅外で勤務するスペイン人の10人中6人が昼食を自宅以外でとっている。マドリッドでは10人中8人。理由は、家に戻っている時間がないから。そのうち37%は弁当派。2010年の調査では28%、約1割も増加しているのは経済面と健康面において優れているからでもある。

ランチ代の平均、スペイン全体では1日10ユーロ、マドリッドでは14ユーロ、月額280ユーロになる。飲食店全体ではランチ売り上げが約15%減少しているらしいが、マドリッド、バルセロナなどでは以前に比べて値段も種類も多様化していることも事実。毎日外食していたが、経済的に困難になったため、弁当と外食をうまく組み合わせる人も多い。 ちなみに外食する人の15%は豆やイモがメインの温かい煮物、17%が肉料理、12%が魚料理、19%がパスタ、22%が野菜料理を選ぶそう。ファーストフードは2年前の20%から13%に減少、健康志向が伺える。
昼食時の飲み物、45%が水、25%がビール、19%がワイン、14%が清涼飲料水、という結果。

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